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到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管

来源:上游新闻  

喝奶茶和咖啡时,很多人都会离不开吸管。伴随一次性塑料吸管使用量的增大,对生态环境造成的影响也越来越不容忽视。

近日,中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国饭店协会等组织联合发布“关于共同做好塑料污染治理的联合倡议书”,其中便提到了“2020年底,全国餐饮企业不再使用不可降解一次性塑料吸管”。实际上,早在年初,国家多个部委就发布了相关“禁塑令”的要求,曾一度引发关注。

如今,距离年底的期限已不到半年,新式茶饮、咖啡品牌们有哪些动作?消费者对于一次性塑料吸管的替换又有什么看法呢?

多个茶饮、咖啡品牌已开始提供纸吸管

今年年初,国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。

记者走访发现,喜茶、奈雪的茶等新式茶饮门店均为消费者提供了多种选择,既有塑料吸管,也有纸吸管。其中,在线上下单喜茶外卖时,还出现了常规吸管、纸吸管、不使用吸管三种选项。而在星巴克门店,除了纸吸管之外,冷饮的杯盖被设计成了“鸭嘴”形状,可节省吸管的使用。

对于“禁塑令”,喜茶相关工作人员表示:“我们提倡消费者尽量不使用吸管,或用纸吸管代替塑料吸管;在门店自助吸管区提供两种吸管,但会有指示建议倡导大家减少塑料吸管的使用。”

据介绍,喜茶门店自2019年6月起,一直在推行纸吸管,大概有1/3的消费者习惯使用纸吸管。截至今年6月,全国已经减少使用塑料吸管超过1100万根。另外,北京地区的外卖已经默认配送纸吸管,未来也会在更多城市推行。

奈雪的茶方面则透露,目前门店还没有完全禁用塑料吸管,当顾客选用无果肉系列产品时,会引导顾客直接通过直饮口饮用,减少使用吸管。

此外,星巴克曾宣布,2020年将在全球范围全面停止使用塑料吸管。截止2019年年底星巴克,在中国的4000多家门店,已经全部实现了塑料吸管的禁用。今年6月30日,麦当劳中国也宣布将逐步停用塑料吸管杯,消费者可通过新型杯盖直接饮用。

纸吸管能否完全替代塑料吸管?

在采访过程中,记者发现,大部分消费者对于“禁塑令”的环保理念表示认同,但在是否使用纸吸管上依然存在着争议。

“我很想支持环保,但纸吸管用了没一会就软了,体验感不太好。”张小姐说,很多奶茶里面都会加珍珠,喝的时候必须用到吸管,希望可以研发出更好用的纸吸管,优化体验感。

冯先生则认为,纸吸管和塑料吸管都不能完全说是环保的。“和一次性筷子一样,纸吸管的原材料也来自于树木,同样会浪费资源和造成污染。要想环保的话,最好是研发出不用吸管的杯子,这样才能从根本上解决问题。”

据了解,目前已经有品牌正在研发不适用吸管的环保杯型,例如星巴克、麦当劳、喜茶等。其中,喜茶推出了旋转杯盖,可开可关,不容易撒漏,此外还对正在使用的纸吸管进行改良,以满足消费者的需求。星巴克从去年起开始推行纸质吸管和为减少吸管使用的直饮杯盖,据统计每年可减少约200吨塑料的使用。

除了体验感有待改善,纸吸管要想全面替代塑料吸管也还需时日。有业内人士指出,今年年底禁用不可降解一次性塑料吸管的范围是餐饮行业,商超销售的牛奶饮料包装中的吸管、用于家庭消费的吸管等不在此列。这意味着,一次性塑料吸管从人们生活中退出仍有过程,还需要政策端、消费端共同推进。

■声音

限制塑料使用已成为全世界食品饮料行业趋势

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者:“尽管纸吸管体验感稍微差一点,但从资源利用和环境保护的角度来看,限制塑料使用已成为全世界食品饮料行业的发展方向。随着消费者环保意识的提升,纸吸管的接受度也会越来越高。从目前普及的情况来看,一二线城市普及度已经较广,三四五线城市普及仍有过程。”

他指出,纸吸管的推广的确会带来企业成本的增加,但餐饮行业的毛利非常高,纸吸管在其成本占比中微乎其微。因此,成本不应该成为企业不实施“禁塑令”的理由。此外,从品牌的调性、环境保护的角度出发,各大餐饮企业更应该实施“禁塑令”,从而彰显出企业的社会责任感,提升消费者对品牌的认可度。

关键词: 一次性塑料吸管

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